곡물 작물의 정의와 종류 – 재배학의 기초
작물학의 관점에서 곡물은 주로 화본과(벼과, Poaceae) 식물에 속하는 일년생 초본 식물로, 인류의 주식과 식량 안정성에 가장 핵심적인 역할을 수행하는 작물군입니다. 대표적으로 벼(Oryza sativa), 밀(Triticum aestivum), 보리(Hordeum vulgare), 옥수수(Zea mays), 귀리(Avena sativa) 등이 있으며, 이들은 주로 종자를 수확하여 에너지원으로 사용합니다.이 외에도 단백질 함량이 높은 콩(Glycine max), 팥(Vigna angularis), 녹두(Vigna radiata) 등의 두과 작물도 식량 곡물로 분류되며, 곡물의 개념을 단순한 탄수화물 공급원에서 영양소 복합체로 확장하게 합니다. 두과 곡물은 질소고정 능력이 뛰어나기 때문에 토양의 질소 ..
흙을 이루는 것들: 토양의 구성 성분과 물리적 특징 정리
🍂 흙, 그 안에는 무엇이 들어 있을까?흙은 우리가 매일 밟고 살아가는 너무나도 익숙한 존재이지만, 정작 그 속에 무엇이 들어 있는지, 어떤 기능을 하는지는 잘 모르는 경우가 많습니다. 그러나 흙은 단순한 땅이 아니라, 생명과 생태계의 기반이 되는 살아 있는 환경입니다. 작물이 뿌리를 내리고 자라나는 데 필요한 양분, 물, 공기, 미생물 등 모든 것이 흙 속에 담겨 있습니다.흙의 물리적인 특징은 작물 생육에 직접적인 영향을 줍니다. 입자의 크기와 비율, 공기와 물의 흐름, 구조와 밀도, 색깔과 온도 등은 모두 흙의 품질을 결정짓는 중요한 요소입니다. 따라서 농사를 짓거나 식물을 기를 때 흙에 대한 이해는 선택이 아닌 필수입니다.이 글에서는 흙이 어떤 구성 성분으로 이루어졌는지, 토양의 입자 구분과 구조..
흙은 어디서 왔을까? 암석에서 시작된 토양의 탄생 이야기
우리는 매일 흙 위에서 살아가지만, 정작 ‘흙이 어디서 왔는가’에 대해 깊이 생각해본 적은 많지 않습니다. 누군가에겐 농사를 짓는 터전이고, 누군가에겐 단순한 먼지일지 모르지만, 사실 흙은 지구 생명체가 존재할 수 있게 만든 가장 근본적인 자연의 결과물입니다. 우리가 먹는 곡물, 채소, 과일은 물론이고, 우리가 사는 집의 재료, 마시는 물의 여과, 공기 중의 탄소 순환까지 흙은 삶의 모든 순간과 맞닿아 있습니다. 하지만 이 흙이 단지 ‘땅에 있다’고 해서 존재하는 건 아닙니다. 흙은 수만 년 동안 암석이 풍화되고, 유기물이 축적되며, 수많은 미생물이 살아가면서 서서히 완성된 복합 생태계의 산물입니다. 특히 인류가 작물을 재배하고 문명을 일구어 온 배경에는 늘 흙이 있었습니다. 흙 없이는 농업도, 문명도,..
